Albóndigas veganas con harina de avena

Estas albóndigas son fáciles de preparar y se pueden adaptar a diferentes preferencias dietéticas y gustos personales. Se pueden servir con una salsa de tomate casera, en un plato de pasta, en una sopa o simplemente solas como aperitivo o acompañamiento.

Tiempo de preparación 40 mins Tiempo total 40 minutos Dificultad: Principiante Cooking Temp: 180  °C Porciones: 4 Mejor temporada: Primavera

Ingredientes

Preparación

  1. Calienta un poco de aceite en tu sartén.

  2. Fríe la cebolla, la zanahoria, el apio y saltea por un par de minutos.

  3. Añade el ajo y los champiñones, cocina por un par de minutos.

  4. Agrega a tu licuadora la nuez de castilla y la linaza. Licua hasta que se haga polvo.

  5. Después, agrega la lenteja y licua una vez más.

  6. Pasa la mezcla a un bowl, agrega la mezcla del sartén, el orégano, el to- millo, el perejil y la harina de avena.

  7. Mezcla con las manos.

  8. Forma tus albóndigas y pásalas a tu freidora de aire.

  9. Cocina a 180 °C por 10 minutos.

  10. Retira y disfruta con tu pasta favorita.

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