Name: Panecillos de avena y requesón
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 90 gramos de Harina de Avena Granvita; 2 gramos de sal; 8 gramos de levadura química o bicarbonato; 200 gramos de requesón o queso cottage; 1 clara de huevo o huevo completo; Mezcla de semillas al gusto; Relleno al gusto

Panecillos de avena y requesón

Estos panecillos son una excelente opción para un desayuno o merienda saludable, ya que proporcionan energía sostenida gracias a la combinación de carbohidratos de absorción lenta de la avena y proteínas del requesón. Además, son versátiles y se pueden disfrutar solos, con un poco de mantequilla, mermelada o como acompañamiento de platos salados.

Tiempo de preparación 50 mins Tiempo total 50 minutos Dificultad: Principiante Cooking Temp: 175 °C Porciones: 3 Mejor temporada: Primavera

Ingredientes

Porciones

90 g de Harina de Avena Granvita
2 g de sal
8 g de levadura química o bicarbonato (2 cditas.)
200 g de requesón o queso cottage
1 clara de huevo o huevo completo
Mezcla de semillas al gusto
Relleno al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
Prepara una bandeja con papel antiadherente.
Mezcla la harina de avena con la pizca de sal y la levadura en polvo en un recipiente. Añade el requesón y revuelve todo bien hasta tener una textura como de migas.
Amasa a mano compactando la masa hasta que quede bien cohesionada. Si está muy seca, añade un chorrito de leche o de agua.
Divide en cuatro porciones iguales, bolea y coloca en la bandeja. Aplana ligeramente cada porción para formar discos gruesos, pinta con la clara de huevo batida y cubre con semillas al gusto.
Hornea por 20-25 minutos, hasta que estén bien dorados los panecillos. Dejar enfriar sobre una rejilla por completo antes de servir.
Sirve y agrega el relleno a tu gusto. ¡Provecho!

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