Name: Ensalada de granada, mandarina y mozzarella con granola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g de mezcla de hojas para ensalada; Queso mozzarella en bolitas pequeñas; 1 granada madura; 2 mandarinas; 6 cdas de aceite de oliva virgen extra; 4 cdas de vinagre; Sal al gusto; Granola 0 % Azúcar añadida Granvita sabor Arándanos y Mora Azul

Ensalada de granada, mandarina y mozzarella con granola

Saborea una refrescante ensalada de granada, mandarina y mozzarella, acompañada de crujiente granola. La dulzura de la mandarina y el toque ácido de la granada se combinan a la perfección con la cremosidad de la mozzarella, mientras que la granola añade un delicioso contraste. Ideal como un aperitivo ligero o un plato principal saludable y lleno de sabor.

Tiempo de preparación 15 mins Tiempo total 15 minutos Dificultad: Principiante Porciones: 4 Mejor temporada: Otoño

Ingredientes

Porciones

125 g de mezcla de hojas para ensalada

Queso mozzarella en bolitas pequeñas

1 granada madura

2 mandarinas

6 cdas de aceite de oliva virgen extra

4 cdas de vinagre

Sal al gusto

Topping

Granola 0 % Azúcar añadida Granvita sabor Arándanos y Mora Azul

Instrucciones

Dispón la mezcla de hojas para ensalada en un recipiente (espinacas, lechuga, rúcula...). Si no vienen lavadas, hazlo previamente y seca un poco las hojas.
Abre y desgrana la granada. Reserva.
Pela las mandarinas, sepáralas en gajos y añade unos cuantos gajos a la ensaladera.
Añade también las bolitas de mozzeralla (unas 10-12) y un buen puñado de granos de granada.
Aliña al gusto con aceite, vinagre y sal. Remueve.
Agrega el topping y ¡a disfrutar!

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