Porridge de calabaza y avena
Disfruta de un delicioso porridge de calabaza y avena, una mezcla cremosa y reconfortante. La calabaza aporta un sabor dulce y un vibrante color naranja, mientras que la avena añade una textura suave y nutritiva. Ideal para un desayuno cálido y saludable, perfecto para empezar el día con energía y sabor.
Ingredientes
Instrucciones
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Para asar la calabaza, precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y hornea durante 20 minutos. Si no tienes mucho tiempo, lo puedes hacer en el microondas (8 minutos a máxima potencia). Deja enfriar y luego machácala hasta obtener un puré. Reserva.
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Mientras se asa la calabaza, pon en un cazo la leche a fuego medio-bajo junto con las semillas de chía, las hojuelas de avena, la canela, la esencia de vainilla y la cúrcuma. Deja hervir hasta obtener una textura cremosa, remueve para evitar que se nos pegue.
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Añade el puré de calabaza y deja unos 15 minutos hasta conseguir la textura ideal (en función de como te guste más, puedes rectificar y añadir más leche). Apaga y retira.
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Sirve el porridge junto con el yoghurt natural y la fruta. Decora con las semillas de calabaza y unas láminas de almendra.