Porciones: 1 Tiempo total: 1 hora Dificultad: Principiante

Bizcocho de avena y plátano

Un postre saludable y esponjoso, hecho con avena y plátano maduro. Ideal para disfrutar como desayuno o merienda.

Tiempo de preparación 60 mins Tiempo total 1 hora Dificultad: Principiante Porciones: 1 Mejor temporada: Invierno

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un bowl grande machaca los plátanos con ayuda de un tenedor hasta formar un puré. Reserva.

  2. En otro recipiente bate con ayuda de una batidora eléctrica los huevos con el aceite de oliva y la vainilla.

  3. Vierte la mezcla de huevo en el bowl con el puré de plátano y remueve hasta que los ingredientes estén integrados.

  4. Añade lentamente la Harina de Avena Integral Granvita, el polvo para hornear y la canela, mientras remueve con una cuchara de madera o espátula hasta tener una masa.

  5. Engrasa con aceite de oliva un molde para bizcocho alargado, después, espolvorea un poco de harina y vierte la masa que previamente hiciste en el molde y hornea a 180 °C durante 50 minutos.

  6. Pasado este tiempo, tapa el bizcocho con papel aluminio y deja que se siga horneado durante 10 minutos más.

  7. Terminado el tiempo de horneado, pincha el bizcocho con un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.

  8. Retira el bizcocho del horno, quita el papel aluminio, deja enfriar durante unos minutos, desmolda y sirve.

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