Comer para nutrirnos
Por Beatriz Boullosa
Sin duda la alimentación juega un papel fundamental en la vida de todo ser humano, no solo porque le ayuda a estar vivo, sino porque además le permite socializar, disfrutar, y si la lleva a cabo correctamente, contribuye a una vida longeva y saludable. Es por ello que el conocimiento de aquellos alimentos que favorecen una vida más prolongada y sana debe ser difundido y practicado en todas las familias, comunidades y consultas tanto médicas como nutricionales e incluso psicológicas ya que una sana microbiota influye en un mejor estado de ánimo.
Desgraciadamente un gran porcentaje de personas se preocupa más por el consumo total de calorías que por la calidad de los alimentos que ingiere disminuyendo así las probabilidades de obtener todos aquellos nutrimentos que contribuyen a un mejor estado de salud generalizado.
La evidencia científica demuestra que una alimentación basada en plantas, es decir en donde hay un alto consumo de frutas, verduras, leguminosas, cereales enteros y un bajo consumo de alimentos ultra procesados ricos en azúcares refinadas, grasas saturadas y sodio puede disminuir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer y la demencia vascular**
Así mismo, este tipo de alimentación contribuye a una microbiota más enriquecida, lo que se traduce en un mejor estado de ánimo.
¿Qué alimentos debemos considerar como fundamentales para lograr esto?
De acuerdo a los médicos Dean y Ayesha Sherzai (@thebraindocs) quienes dedican su vida al estudio y difusión de una alimentación enfocada a mejorar la salud cerebral previniendo así enfermedades como la demencia y el Alzheimer, existen 9 alimentos que son cruciales para mantener y mejorar la salud cognitiva y por lo tanto deben ser consumidos diariamente. Esos alimentos son:
- Verduras de hoja verde: arúgula, espinaca, acelga, col rizada, berros.
- Granos enteros: avena, quinoa, arroz integral, farro, trigo sarraceno.
- Semillas: chía, linaza.
- Leguminosas: lentejas, frijol negro, frijol pinto, tempeh, tofú, garbanzo, edamames.
- Frutos rojos: fresas, zarzamoras, mora azul.
- Nueces: almendras y nueces.
- Crucíferos: brócoli, coliflor, col de Bruselas, repollo, col china.
- Té: blanco, negro y oolong.
- Especias y hierbas: cúrcuma, orégano, clavo de olor, romero, azafrán, tomillo, grosella de la India, salvia, zumaque o sumac.
A veces, olvidamos lo fácil que puede ser llevar a cabo una sana alimentación y favorecer nuestro estado de salud actual y futuro. Un claro ejemplo sería empezar nuestro día con un desayuno como este:
- ½ taza de avena GRANVITA
- ½ taza de frutos rojos mixtos
- 1 cda de linaza molida
- ½ taza de yogurt griego sin azúcar
- 1 taza de té verde
Y ¡Listo! Habrás comenzado tu día con el pie derecho.
**La demencia vascular es un daño cerebral ocasionado por múltiples derrames cerebrales que provoca la pérdida de la memoria en los adultos de edad avanzada, especialmente en aquellos con riesgo elevado de derrame cerebral debido a obesidad o diabetes.
Muy interesante!!
Excelente información
Me interesó muchísimo como debemos comer para nutrirnos y la alimentación basada en plantas!!
Creo que es súper importante, saber la importancia de cómo debe de ser la alimentación en los niños , ya que eso puede definir parte de sus hábitos y de su nutrición en la vida adulta, excelente ponencia . Estoy encantada !!
De acuerdo en concentrarnos en el valor nutricional en vez de las calorías, soy fan de la alimentación basada en plantas!
Muchas gracias por compartir. Esperamos más artículos.
Siento que es una buena forma de fomentar el consumo de avena y de igual manera de mejorar la calidad de vida
Debemos comenzar a pensar mas en nutrientes que en un aporte kcalorico. Pero nos queda un gran trabajo como nutriologos para apoyar a la sociedad con esto.
Excelente guía para integrar cereales a nuestra nutrición! Mil gracias granvita.
Es importante llevar una alimentación balanceada para tener una salud óptima, considerando los grupos de alimentos.
Excelente ponente, todo lo explica muy fácil!
Excelente información gracias por mantenernos actualizados
Muy buena información, gracias!
Excelente aportación de la Dra. Beatriz Boullosa resaltando la importancia de priorizar la calidad nutricional sobre el solo conteo de calorías. Me encanta el énfasis en cómo una dieta basada en plantas puede mejorar significativamente nuestra salud mental y prevenir enfermedades como el Alzheimer. Los alimentos recomendados por los médicos Dean y Ayesha Sherzai ofrecen un enfoque práctico y accesible para mejorar la salud cognitiva y emocional a través de la alimentación, destacando la sencillez de incorporar opciones saludables en nuestra rutina diaria, como el ejemplo del desayuno sugerido. Gracias granvita por compartir estas publicaciones.
Hola acabo de ver el seminario con la Lic Claudia
Gracias por la información del blog también es muy buena
Excelente información. Comer no sólo es nutrirnos para el momento actual, es para mantener el estado de salud a largo plazo.
Gracias Granvita por permitirnos mantenernos mas informados sobre nuestra salud y los productos que tienen que benefician nuestra salud, teniendo una alimentacion balanceada y saludable
Es importante como profesionales de la salud difundir este tipo de información ya que vivimos en un medio donde estamos rodeados de alimentos ultraprocesados a los que estamos en contacto desde los primeros 1000 días y van deteriorando poco a poco la salud generando el desarrollo temprano de enfermedades que anteriormente no se veian tan frecuentemente. Asimismo, es importante ir adaptando este tipo de recomendaciones en nuestra rutina diaria y la de los pacientes para mejorar nuestra calidad de vida. Muchas gracias por la información tan valiosa.
Me encanta y agradezco la accesibilidad a los cursos y ponencias de Gran Vita, una gran herramienta para nosotros como nutriólogos.
Excelente informacion!!
Excelente información que manejan en las conferencias, felicidades a la Lic Claudia
Muy interesante la información proporcionada y los productos de excelente calidad para mi familia
Excellente material. Este material me va ayudar a mejor su alimentacion de mi hijo
Información de oro para una alimentación ideal .
Me encanta como se enfoca en nutrir el cuerpo de manera natural y los más saludable posible , sin duda cada detalle está plasmado en estas letras .
Los tipos de alimentos que se mencionan son los que aveces damos por sentado que comemos pero no está de más informarnos y hechar un vistazo a nuestra alimentación con guía saludable.
Muchas gracias .
En México principalmente es muy triste que buscamos cambiar la alimentación ya que tenemos algún problema de salud no existe una cultura de Prevenir, gracias a estas lecturas nos ayuda a crear una conciencia sobre lo importante que es tener una alimentación saludable y súper bueno que nos ayudan dándonos ideas de desayunos y de qué alimentos son buenos y no solo comer si no también nutrir nuestro cuerpo.
Agradecer la información ya que muchos crecimos con una inadecuada educación alimentaria, cayendo en muchos mitos que afectaron en diferentes ámbitos, ya que la alimentación es una base importante. Estos espacios nos ayudan a mejorar y ofrecer a nosotros y nuestras familias mejor alimentación 🫶🏿
Una receta sencilla pero buenísima para iniciar un desayuno 😋
es fundamental informar sobre la alimentación saludable y funcional en base a los alimentos que si podemos comer antes de los prohibidos o a aquellos a evitar, para que sea motivante y fácil de implementar por el paciente, por lo que sus recomendaciones son muy fáciles de aplicar
MANTENER UNA ALIMENTACION VARIADA Y SUFICIENTE ACORDE A LAS NECESIDADES DE CADA PERSONA ES FUNDAMENTAL PARA LOGRAR UN EQUILIBRIO EN TODOS LOS SISTEMAS DEL CUERPO.