Licúa las espinacas junto con la harina de avena, el polvo para hornear, el huevo, la bebida vegetal, la stevia, la canela en polvo, la mantequilla derretida, el té matcha y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma con un cucharón un poco de la mezcla y viértela sobre la wafflera caliente; ciérrala y espera unos minutos hasta que el waffle esté cocido por dentro.

Sirve el waffle y decora con tus toppings favoritos.