Para la salsa

1. En un recipiente, agrega el tomate, la albahaca y el cebollino.

2. Añade el aceite de oliva, salpimienta al gusto, mezcla todos los ingredientes y reserva.

Para las tortitas

1. En bowl, bate las claras de huevo con las hojuelas de Avena Integral Granvita.

2. Agrega la levadura y una pizca de sal, luego bate nuevamente hasta combinar todos los ingredientes.

3. En un sartén caliente, vierte pequeñas porciones de la mezcla formando las tortitas.

4. Cocina cada tortita hasta que se doren de un lado, luego dales la vuelta para cocer por el otro lado hasta que estén bien hechas.

5. Para terminar, unta requesón en cada una de las tortitas, añade un poco de la salsa de tomate que preparaste previamente, sirve y disfruta