Porciones: 5 Tiempo total: 20 minutos Dificultad: Principiante

Muffins de avena con arándanos

Suaves y esponjosos, con el toque dulce y ácido de los arándanos y la fibra natural de la avena.

Tiempo de preparación 20 mins Tiempo total 20 minutos Dificultad: Principiante Porciones: 5 Mejor temporada: Verano

Ingredientes

Instrucciones

  1. En un bowl, revuelve la harina de avena junto con la sal y el bicarbonato.

  2. En otro recipiente, mezcla el yoghurt griego con el aceite de coco, la miel de maple, la vainilla, el vinagre de manzana y los huevos.

  3. Incorpora la mezcla de polvos y bate hasta obtener una masa homogénea

  4. Engrasa los espacios de un molde para muffins.

  5. Rellena con la masa los espacios a 2/3 de su capacidad.

  6. Agrega arándanos al gusto en cada uno de los espacios del molde para muffins y hornea a 180 °C durante 15 minutos.

  7. Pasado este tiempo, retira los muffins del horno, deja enfriar unos minutos, desmolda y sirve.

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